Wrap


Zutaten für 2 Wraps:

2 Scheiben Landliebe Landkäse zart-würzig
2 Eier
1 mittelgroße Tomate
1 Tortilla-Wrap
1 Römersalat
½ rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
2 EL Landliebe Landmilch
Salz und Pfeffer
1 TL Sonnenblumenöl
1 EL Salatcreme

Zubereitung:

Tomate und Salat waschen. Tomatengehäuse entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Dann den Schnittlauch klein hacken. Salatstrunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.

Eier, Landliebe Landmilch, Salz, Pfeffer und  Schnittlauch verquirlen. Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Ei auf mittlerer Hitze stocken lassen. Tomatenwürfel hinzufügen. Hin und wieder rühren.

Den Tortilla-Wrap nach Packungsanleitung vorbereiten und mit Salatcreme bestreichen. Dann die Mitte des Wraps mit Landliebe Landkäse zart-würzig, Salat, Rührei und Zwiebeln belegen. Die Seiten einklappen und den Wrap aufrollen.

So bleiben die Wraps weich:
Nach dem Braten die Wraps  in ein feuchtes Geschirrtuch einwickeln. Darin eingepackt kann man sie auch im Ofen warm halten.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

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